Need Second Opinion – BLEU

Je considère qu’un bon restaurant est un parfait équilibre de trois critères : la décoration, le service et bien entendu, la cuisine. Parfois, malgré tous les efforts fournis sur les deux premiers, le troisième ne suit pas. C’est le cas de Brasserie BLEU sur Prinsenstraat. L’invitation faisait pourtant très envie : classic French cuisine with a signature twist.

Petit état des lieux : la décoration est magnifique, très amstellodamoise entre raffinement et gezelligheid, le service est aux petits soins, la localisation est parfaite, dans les 9 streets, mais à quelques encablures du tourisme de masse que nous sert parfois ce quartier. La déception est d’autant plus importante que la promesse était de bon augure.

Dans l’assiette, les plats sont un peu trop simples : une salade de chèvre chaud en entrée, un tournedos en plat principal et une crème brulée en dessert. Aucune sauce qui sort de l’ordinaire pour accompagner le tout ou une présentation visuellement renversante. A 45 euros le menu, j’étais contente d’avoir le deuxième menu offert (Albert Heijn restaurantactie).

Face à cet avis un peu rude, je dois faire une concession : le menu était défini à l’avance via une offre Albert Heijn qui laissait peu de choix. Je n’ai donc pas pu teste les autres délicatesses décrites sur la carte et je compte bien remédier à cet écueil et me faire un deuxième avis.

Prinsenstraat 10HS, Amsterdam

***

I consider that there are 3 essentials criteria that determine if a restaurant is great: decoration, service and obviously, the cuisine. Sometimes, restaurants go above and beyond in terms of decoration and service, but the food just don’t follow. That’s what happened for me with BLEU Brasserie Amsterdam.

The concept is described as classic French with a signature twist, but that twist was nowhere to be seen when I visited this restaurant. I’ll admit: the decoration is beautiful. The place has a perfect mix of sophistication and gezelligheid which doesn’t make you feel out of place when you sit here after 2 hours of shopping in your yoga pants (any resemblance to real persons is purely coincidental). The service is very attentive without being overbearing, again, a perfect harmony found in fine restaurants.

The disappointment is as strong as the unfulfilled promise was auspicious. In the plate comes first a goat cheese “salad”, if you call 3 leaves a salad. Then a tournedos for which we have to pay 7,5 euros extra (I don’t like that kind of surprises), and the desert is a crème brulée. As my favorite dessert, my standard is high, and it did not measure up. A total menu of 45 euros with no special twist, a high price for a nice decoration space.

I will also admit that I benefited from an Albert Heijn offer, and choice was very limited by that said offer. The carte of the restaurant looks like there are more “gourmet” options so I will come back to give it another try. Yes, I am magnanimous.

Prinsenstraat 10HS, Amsterdam

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